La genuinità e le caratteristiche peculiari della pasta Dely Chef sono derivate da una semola di grano duro di grande qualità, da una lavorazione seguita da maestri pastai di lunga esperienza, e dai metodi di trafilatura in bronzo, che dona ai formati quella giusta ruvidità che in cottura esprime tutte le sue doti. Non ultima la lenta essiccazione. La cottura di almeno 15 minuti va effettuata in abbondante acqua, onde evitare che il rilascio di amido durante la cottura pregiudichi il risultato finale. Questo particolare formato di pacchero,rispetto alla versione piu conosciuta permette grazie alle sue dimensioni di essere usata con più facilità. Il risultato finale è sempre ottimo, assaggiateli con i frutti di mare ed i pomodorini del piennolo giallo al naturale. Ingredienti: farina di semola di grano duro, acqua