La genuinità e le caratteristiche peculiari della pasta Dely Chef sono derivate da una semola di grano duro di grande qualità,da una lavorazione seguita da maestri pastai di lunga esperienza,e dai metodi di trafilatura in bronzo,che dona ai formati quella giusta ruvidità che in cottura esprime tutte le sue doti. Non ultima la lenta essiccazione. La cottura di almeno 15 minuti va effettuata in abbondante acqua, onde evitare che il rilascio di amido durante la cottura pregiudichi il risultato finale. Questa particolare varietà di spaghetti dona al piatto un valore cromatico aggiunto, per piatti di grande effetto. Il gusto delicato del nero di seppia lo rende adatto a molteplici ricette a base di mare. questa particolare varietà di spaghetti dona al piatto un valore cromatico aggiunto,per piatti di grande effetto. il gusto delicato del nero di seppia lo rende adatto a molteplici ricette a base di mare.vai al link ricette per consigli sull’uso. Ingredienti: farina di semola di grano duro,nero di seppia,acqua